Category: Pasta and Rice
Spaghettoni Senatore Cappelli
Spaghettoni Senatore Cappelli
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Spaghettoni Senatore Cappelli is a premium Italian pasta crafted from the historic Senatore Cappelli wheat variety, known for its rich flavor and superior quality. The thicker, robust strands ensure a satisfying al dente texture that holds sauces exceptionally well. Perfect for discerning chefs, this pasta delivers authenticity and a nuanced taste profile, making it ideal for traditional Italian dishes that require both depth and resilience in pasta structure.
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Mulino Val D'orcia
Azienda Agricola Biologica dal 1992
"Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori ed è questo che fa la differenza! Nella nostra azienda in Toscana produciamo pasta, farine macinate a pietra, cereali, legumi e vino, tutto biologico!
Abbiamo deciso di investire nella riorganizzazione della filiera per garantire la sostenibilità delle coltivazioni autoctone, integrando tutte le fasi della filiera produttiva dei cereali all’interno dell’azienda, in perfetto equilibrio tra tradizione e modernità!
Coltiviamo cereali antichi che maciniamo a pietra nel mulino aziendale ottenendo farine e semole utilizzate per la produzione di pasta artigianale trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature.
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