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Category: Pasta and Rice

Tempestine

Tempestine

$16.00
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Mulino Val D'orcia

Tempestine are delicate Italian pasta sheets traditionally used in soups and broths. Their thin, ribbon-like structure allows them to cook quickly, absorbing flavors while maintaining a tender texture. Perfect for culinary experts, tempestine add refinement and a subtle bite to hearty soups, enhancing both presentation and taste. Crafted with care, they exemplify authentic Italian pasta-making suited for sophisticated dishes.

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Spec.

Producer
Mulino Val d'Orcia
Region
Tuscany
City
Siena
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Mulino Val D'orcia

Azienda Agricola Biologica dal 1992

"Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori ed è questo che fa la differenza! Nella nostra azienda in Toscana produciamo pasta, farine macinate a pietra, cereali, legumi e vino, tutto biologico!

Abbiamo deciso di investire nella riorganizzazione della filiera per garantire la sostenibilità delle coltivazioni autoctone, integrando tutte le fasi della filiera produttiva dei cereali all’interno dell’azienda, in perfetto equilibrio tra tradizione e modernità!

Coltiviamo cereali antichi che maciniamo a pietra nel mulino aziendale ottenendo farine e semole utilizzate per la produzione di pasta artigianale trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature.

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