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Category: Grains and Flours

Wholemeal Ancient Wheat Flour

Wholemeal Ancient Wheat Flour

$16.00
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Taxes included.
Mulino Val D'orcia

This wholemeal flour is stone-milled from the ancient Verna soft wheat variety, appreciated for its digestibility and authentic character. 
Being whole grain, it preserves the bran and germ, providing high fiber, minerals, and a rich, rustic aroma. 


Perfect for baking wholesome bread, focaccia, and traditional recipes that emphasize nutrition, flavor, and artisanal quality.

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Mulino Val D'orcia

Azienda Agricola Biologica dal 1992

"Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori ed è questo che fa la differenza! Nella nostra azienda in Toscana produciamo pasta, farine macinate a pietra, cereali, legumi e vino, tutto biologico!

Abbiamo deciso di investire nella riorganizzazione della filiera per garantire la sostenibilità delle coltivazioni autoctone, integrando tutte le fasi della filiera produttiva dei cereali all’interno dell’azienda, in perfetto equilibrio tra tradizione e modernità!

Coltiviamo cereali antichi che maciniamo a pietra nel mulino aziendale ottenendo farine e semole utilizzate per la produzione di pasta artigianale trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature.

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